13時よりの九州チーズ研修会
昼食を別府の山本ロースで済ませて急ぎ足で研修開場（湯布院チーズ工房）へ
参加人数 遠くは東京・島根･高知･徳島・九州各地・関係者を含め約25人
研修会内容は 「乳～カード～チーズの過程でなにが変わるのか」 木村利昭氏
休息を挟み 「チーズの食感をつくりわける」 田中穂積氏
オグザーバーの井越先生（東海大）
（田中氏とは 先週東京での セミナーで出会い 井越先生とは九州チーズ研修で
数回お世話になり 今回の再会）
その後 6工房のカマンベールチーズを試食し
各チーズの評価をして 研修6時30分終了 長い長い 充実した研修でした
我が牧場のチーズ評価 上々の評価で安心しました
7時より 楽しみの懇親会 沢山のチーズを摘みに ビール･ワイン・日本酒などの
お酒を頂き 時を忘れ 気が付いたら 午前1時 何時もでしたら ひと眠りして
目が覚めたところです 久しぶりの深夜酒
チーズ友の再会でしたので話が弾みました
宿泊は湯布院チーズ工房敷地内にある 貸し別荘
朝5時に起床 湯布院の温泉に浸かり 朝食は別府のジュイフル
眠い目をこすりながら 飼い付け 雨が降っているので
除角もあるのですが明日に延ばしての 今日は休息 仮眠
早く店仕舞い 温泉に行き 帰宅 今日は熟睡しそうです
明日は18時30分よりＯＢＳラジオの「チャレンジドゥ ザ フューチャー」
ビジネス マッチング パーティーに出席予定