おはようございます！
気温 12℃ 体感気温 10℃
温かい朝です 日中は 昨日と同じ20℃の予想
昨日の作業順調 産室の 敷き藁の 床替えを
畜産技術協会からの依頼で 羊肉の賞味試験のモニターに
当協会では日本中央競馬会からの助成を受けて
東日本大震災の被災地における 畜産復興支援の一環として
被災地域でのめん羊を活用した畜産振興事業を実施
福島の地域特産物であるリンゴの絞り粕を添加した飼料を
給与し通常の飼料を給与した羊肉の比較を
モニターすることです
やはり 食ラボは難しいものです シェフは 1口づつ
いろんな食感や味を 食べながら味わい
我々はただ美味しいかを 問うだけで
今からは 食べるときは 1口づつよく食味たいです
食の深さを 感じました
今日の作業は 除角はほぼ終わり 畜房の床替え
イタリアンの運搬 今日はゆっくり出来そうです