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ヤギの乳は人の母乳に最も近く脂肪球が小さいことから消化吸収がよく、 牛乳を飲んでお腹がグルグルされる方も大丈夫。 それに体内で燃焼されやすい中鎖脂肪酸が多く含まれている為、 体脂肪を燃焼させると認識されつつあります。 食品として動物のミルクというと最初に牛乳が思い浮かぶでしょう。 世界的に見た場合一番多く飲まれているのはヤギ乳だといわれています。
大分市松岡、パークプレイスから京ヶ丘に抜ける道筋に木村山羊牧場があります。 広大な土地にヤギたちものびのびと暮らしています。